三宝“旺”侗乡

——新晃侗族自治县特色农业高质量发展纪实

怀化日报全媒体记者 刘田 通讯员 彭凤华 罗文明

层层青绿，铺展于武陵山脉东麓的山坳之间。地处湖南西部的新晃侗族自治县，坐落于北纬27°黄金生物带，境内山地占比84.22%，森林覆盖率高达70.41%。这片连绵的绿水青山，既是一幅舒展鲜活的生态长卷，更是一座物产丰饶的天然宝库，孕育出声名远扬的“新晃三宝”——黄精、黄牛、龙脑。

深秋时节，晃州镇千亩黄精基地依旧叶浪翻涌，波洲镇标准化牛舍里黄牛闲步，产业开发区龙脑生产车间高速运转。“十四五”以来，新晃侗族自治县依托生态禀赋，把自然资源变成富民产业，走出以特制胜、生态富民的乡村振兴之路。昔日山货难出深山的侗乡，正借着“侗乡三宝”聚力发展，让山间“金疙瘩”行销全国、走向海外。

龙头筑基 串起三大产业骨架

一口柴锅熬出黄精新局，新晃昌宏农业从家庭作坊起步，三年拿下SC食品生产许可，建成标准化精深加工基地，年产能150吨，以“订单保底+技术指导”模式联结500余户农户共富，成长为新晃黄精深加工领域的标杆企业。

一头黄牛串起增收链条，老蔡食品作为“新晃黄牛肉”国家地理标志定点生产企业、省级农业产业化龙头，年屠宰加工肉牛3万头，配套2000吨低温冷藏库，联结县域500余户养殖户，是黄牛产业延链增值的核心引擎。

一片龙脑叶激活山林价值，沛霖龙脑建成十万级无菌无尘车间，深耕龙脑精深加工赛道，开发七大板块近100余款产品，龙脑的开发运用趋于国内领先水平，全国布局80余家连锁加盟门店，上游盘活超万亩闲置龙脑林。

三家龙头企业的拔节生长，并非孤木成林的市场突围，而是新晃全县层面对特色产业谋篇布局、系统推进的生动注脚。

回望来路，黄精曾是散落在新晃山坳里的野生草药，黄牛多是农户散养赶圩的家畜禽，龙脑更是藏在深闺人未识的珍稀林木，三大产业长期囿于“原字号”输出、低层级循环，坐拥绿水青山的资源禀赋，却迟迟没能转化为高质量发展的经济胜势。

近年来，新晃锚定黄精、黄牛、龙脑“侗乡三宝”特色禀赋，以全链条思维谋篇布局，以集群化路径聚力成势，系统构建现代化产业发展体系，推动三大特色产业实现从资源到产业、从低端到高端的整体性跃升。

2023年，中国黄精产业发展大会永久落户新晃。随着连续三届黄精大会召开，这些藏在深山的“土疙瘩”不仅在国内名声大响，还香飘海外，“中国生态黄精之乡”正朝着百亿产业目标稳步迈进。

如今，黄精产业纵向贯通，从种苗源头直连国际市场。占地350亩的湖南侗乡黄精初加工产业园，是全国规模最大的黄精单品初加工集聚区；规划中的“中国・新晃黄精国际城”，将进一步汇聚产业势能，打造湘黔滇渝川周边最大的黄精交易枢纽。2025年全县初加工鲜货5万吨、干货1.5万吨，占据全国三分之一以上市场份额，推动黄精产业从原料输出地向品牌策源地、国际化新高地稳步跃升。

同样名扬天下的还有新晃黄牛。作为“中国湘西黄牛之乡”，近年来，新晃出台多项政策，通过科学养殖、品牌建设及“联村共建”模式，打造了从牧草种植到精深加工、文化传播的完整产业链。“新晃黄牛肉”获评国家地理标志保护产品，“新晃黄牛”跻身湖南十大农业品牌，全产业链产值突破25亿元，既是农民增收致富的“金疙瘩”，也是县域经济增长的“压舱石”。

从1988年在新晃发现第一棵野生龙脑樟母树，改写我国不产龙脑的历史，到如今发展龙脑樟原料林近2.8万亩、建立龙脑原料提取、产品研发、初加工、精深加工产业链，新晃同样牢牢把握住龙脑这一“金枝玉叶”产业，鼓起了百姓的“钱袋子”，也夯实了新晃县域经济的“家底”。

提质增值 淬炼产业核心竞争力

龙头强，更要品质硬。新晃以科技创新为核心，推动特色产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”升级，一个个扎根产业一线的实践案例，见证着特色农业的价值跃升。

在新晃昌宏农业的蒸制车间里，生物颗粒锅炉的蒸汽顺着管道均匀送入木甑，姚丽君正蹲在甑边翻动刚蒸好的黄精。三年前她还在家庭作坊的柴灶边守着烟熏火燎，如今生产线升级后，单甑产能翻了近六倍，可那几口陪着她从家庭作坊走出来的传统木甑，始终没有被替换。

“蒸汽提了效率，木甑留了木香气，黄精的多糖转化得更透，入口的糯性和甜味才是老侗乡人熟悉的味道。”如今昌宏农业的即食黄精，不用二次浸泡就能直接入口，不少老客户连续三年复购，就认准了这份不添加、不走形的本味口感。公司在传统产品基础上又开发出黄精茶、即食黄精、黄精丸等5大类产品，年产能二三十吨，产品靠口碑远销全国及东南亚。这份在传统里抠细节、在工艺上求突破的韧劲，正是新晃黄精产业向品质要效益的缩影。

在老蔡食品的品质检测室里，质检员正对着刚下线的牛肉产品做氨基酸指标核验。过去新晃黄牛大多活牛外销，一头牛卖到外地，利润大头留在了加工端。

为了把牛肉的价值留在本地，老蔡食品的技术团队花了多年时间，针对新晃黄牛肉肉质细嫩、香味浓郁的特点，反复调试腌制、卤制、风干的工艺参数，开发出常温手撕牛肉、低温卤牛肉、休闲牛肉零食等几十种细分产品。

去年有一款卤牛肉产品在电商平台上线，上线三个月就卖出了十二万份，不少外地消费者留言说，终于吃到了记忆里湘西黄牛肉的香味。从“卖活牛”到“卖品牌熟食”，一头黄牛的附加值直接提升了数倍，养殖户拿到的收购价更高，企业的市场空间也越做越宽。

在新晃产业开发区的沛霖龙脑车间里，曾经只能作为原料外销的天然龙脑，正顺着自动化生产线变成一盒盒带着清冽香气的蒸汽眼罩、护眼贴。

几年前，当地万亩龙脑林大多停留在卖鲜叶、提粗原料的阶段，农户守着“金叶子”却赚不到高收益。沛霖龙脑副总经理吴林嶷带领研发团队扎根这里，联合高校反复攻关，把天然右旋龙脑的提纯纯度拉至国内顶尖水平，还突破了龙脑高温下易挥发的技术瓶颈。

他们跳出“只卖原料”的老路子，把原本仅作药用的珍稀龙脑，开发成眼健康、日化洗护七大板块近100款民用康养产品，既盘活了上万亩闲置龙脑林，带动农户稳定增收，也让新晃龙脑的附加值翻了数倍，从深山里的名贵药材，真正走进了全国千家万户的日常消费场景里。

不止三家龙头企业，今天的新晃，整个产业体系里都涌动着向科技要品质、向创新要增值的活力——

黄精产业联合高校共建全国首个黄精产业研究院，把细叶黄精送上太空做航天育种，检测数据显示当地黄精的多糖含量最高可达27.7%，超出国家药典标准四倍；黄牛产业和湖南农业大学共建科技小院，把品种改良、生态养殖的技术送到养殖场的栏舍边；龙脑产业建成2.8万亩全国最大的龙脑樟原料林基地，从母树保护到叶片萃取全流程建立起地方标准。

群众增收 激活乡村共富动能

产业好不好，最终看百姓腰包鼓不鼓。新晃以特色产业为纽带，不断完善联农带农利益联结机制，一个个扎根乡村的创业故事，一张张增收致富的笑脸，见证着特色农业发展的民生温度。

订单农业打底，让种植户吃下“定心丸”。凉伞镇茶坪村黄精种植户姚剑波，早年守着几亩稻田营生，亩均纯收入不足千元。前些年他尝试种植黄精，却因缺技术、愁销路、价格波动大，收益始终不稳。随着“产业园+农户”订单农业模式全面推开，转机悄然到来——

2026年秋季，湖南侗乡黄精产业园进村举办预购签约会，提前签订收购合同、预付生产定金，保底收购价比市场价每斤高出五毛，还配套统一供种、技术指导。姚剑波当场签下12亩种植订单，“公司包技术、包销路，我们只管种好黄精。”

如今茶坪村11户农户连片种植120亩本土驯化黄精，小药材成了家家户户的“致富草”。目前，订单农业模式已覆盖全县黄精产业，千余户种植户稳享产业发展红利。

科学养殖赋能，帮养殖户闯出“致富路”。波洲镇暮山坪村养牛大户杨世平，早年靠老经验散养黄牛，规模小、抗风险能力弱，始终没做大。

随着全县黄牛标准化养殖战略推进，他依托“一县一特——新晃黄牛”专项担保，申请到120万元产业贷款，改扩建标准化牛舍、引进优质能繁母牛，养殖规模翻了近一番。他还主动参加“新晃黄牛产业工”技能培训，掌握精准饲喂、规范防疫等技术，彻底告别“靠天养牛”的旧模式。

如今养殖场年出栏肉牛200余头，年纯收入超80万元。自己富了不忘乡邻，杨世平的养殖场优先招录本地村民，固定员工人均月收入3500元以上，他还免费为周边17户养殖户分享技术，带动户均年增收2万余元。放眼全县，1.6万户农户依托黄牛产业稳定增收，“黄牛贷”“黄牛保” 筑牢金融保障，万家康交易市场畅通产销渠道，越来越多养殖户在家门口靠黄牛产业过上好日子。

电商拓岗增收，让留守妇女端稳“饭碗子”。在新晃县城的光芒电商门店里，总经理黄海枝正拿着货单快速核对：贡溪土鸡、扶罗红米、鱼市黄精……货架上摆满了新晃各地的农特产品，生鲜当天现杀到店，小吃农户现做现送，堪称新晃农产“百科全书”。

这位土生土长的凉伞人，深耕本土农产品电商14年。如今她在县城布局4家门店，常态化联动农户700余户，年助农销售额超300万元。作为县级非遗“侗寨炭烤黄牛肉”传承人，黄海枝一边守着老手艺，一边带着乡里姐妹闯市场。公司28名员工几乎都是本地留守妇女，实行灵活工作制，让大家不用背井离乡就能稳定就业。员工肖美莲就是典型，这位外地嫁入的姑娘曾因照顾家庭无法外出务工，入职七八年从普通收银员成长为桃林体验店店长，还带动身边闺蜜一同入职。

一家小店带活一方乡邻，这样的家门口就业故事，正是新晃农村电商蓬勃发展的生动缩影。全县累计发展农产品网店近千家，培育农村电商带头人数百名，常态化开展“村播助农”“巾帼云带货”活动，累计培训300余人。2025年全县电子商务交易额达6.15亿元，其中农产品网络零售额3.63亿元，深山好物借着路网与网线，源源不断走出大山、走向全国。

从山间一叶黄精、一头黄牛、一树龙脑，到全链条特色产业，再到千家万户的增收笑脸，新晃以“三宝”为笔，在武陵山腹地绘就了产业富民的生动画卷。

政府主推、专班主抓、企业主建、农户主享，特色产业的动能持续释放。站在新的发展起点，新晃将持续深耕特色产业，延链条、提品质、拓市场，让产业更强、百姓更富、乡村更美，在乡村振兴的道路上稳步前行。