芷江：油茶果里“榨”出满山香

刘崇艺 李邦武 廖洪杰

仲春的芷江，风里带着草木的清香。站在水宽乡的山头放眼望去，油茶林层层叠叠铺向天边，嫩绿的新芽在春风里轻轻摇曳。几年前还是低产低效的老油茶林，如今已变成生机盎然的“绿色海洋”。从“单打独斗”到“适度规模”，从“麻袋装”到“小瓶卖”，芷江油茶产业正迎来一场华丽的“蝶变”。

规模经营+能人领跑：小打小闹的油茶林怎样焕发新生机？

芷江种油茶，少说也有上千年历史。过去，虽然也有一定的种植基础，但缺乏系统规划，更谈不上集中连片开发。大多是山脚坡边这里一小片、那里几块地，各家各户独自经营，各干各的，形不成规模效应。粗放管理、靠天吃饭，老油茶林产量低下，效益一直上不去，渐渐成了“鸡肋”。

转机，从一场“唤醒土地”的行动开始。芷江下定决心：把油茶打造成富民强县的主导产业。怎么干？六个字——适度规模经营。培育大户、流转土地、连片开发，一场油茶产业的“绿色革命”轰轰烈烈地铺开了。

近三年，芷江全县新造油茶林4583.4亩，低产林改造6695亩。2025年新造2269.6亩、改造2788.8亩，一年一个台阶。2026年，再新造1439亩，抚育幼林419亩。如今，油茶已遍布全县18个乡镇，一片片高标准基地拔地而起。通过适度规模经营，过去零散破碎的“巴掌地”变成了集中连片的“规模园”，土地利用率大幅提升，管理成本明显下降。

产业要长大，离不开“营养供给”。芷江积极争取项目资金投入1000余万元，为油茶新造、低改和配套设施建设“加油助力”。种苗是产业的“芯片”——全县统一选用经国家或省级认定的油茶良种，从源头上保证了油茶树的品质和产量。

一批能人在这个舞台上大显身手。谭守文，国家级林业乡土专家，这位从泥土里长出来的油茶“土博士”，如今已种下200多亩油茶林。站在自己的基地里，他摸着油茶树的叶子说：“种油茶跟带娃一样，光有热情不行，还得懂技术、有耐心。过去各家种各家的，东一块西一块，啥也干不成。现在搞适度规模经营，我们有了议价权，也有了推广新技术的底气。”他不光自己干，还手把手教乡亲们：什么时候剪枝、怎么施肥、病虫害咋防……

在水宽乡，杨天福的故事同样精彩。这位在外打了多年工的汉子，拉上两个合伙人返乡创业，两年时间硬是造下700亩油茶林。站在山头，他眼里闪着光：“五年内干到5000亩！以前单家独户种那么一小片，累死累活挣不到钱。现在搞规模经营、连片开发，一亩效益顶过去三亩！”在他的带动下，周边20多户农户跟着干了起来。村民李大哥一边给油茶苗培土，一边笑着说：“跟着天福干，地有租金、干活有工资、年底还有分红，比出去打工强多了！”像这样在家门口吃上“油茶饭”的农户，光水宽乡就有上百户。

龙头携手+链上深耕：两家省级企业如何榨出“黄金油”？

种植规模上去了，产业链条必须跟上。芷江人明白：油茶果要变成“金果果”，必须过加工这道坎。芷江培育出了两张“王牌”——杨家将和华兴，两家省级林业龙头企业，不光搞加工，还自己上山建基地，从源头就把品质攥在了手心里。

湖南杨家将茶油股份有限公司，名字就带着一股豪气。这家五代榨油世家，如今已是芷江油茶加工的一面旗帜。公司创始人杨银指着正在运转的全自动生产线说：“我们投入近1000万元建基地，自建高标准油茶林，带动农户开发近万亩，联结农户175户505人。加工端累计投入2100万元，年产精品食用油。”从2015年到2020年，加工量从10吨稳步增长，年产值从3700万元攀升至9100万元。“杨家将”牌山茶油荣获湖南省著名商标、湖南名牌产品。

芷江华兴油业有限公司是另一支重要力量。董事长刘丽君，这位从车间里成长起来的女企业家，带领华兴从一个小作坊发展成占地2.3万平方米、固定资产过亿的省级龙头企业。站在新建的仓储中心前，刘丽君信心满满：“我们累计建成油茶和油菜基地 4.2 万亩，与8000多户村民签订了收购协议。我的目标是向5万亩高标准基地进军！”2024年，公司投资310多万元建成3000平方米的油茶果初加工及仓储中心，年5000吨茶籽仓储能力，年收购鲜果增加1万多吨，带动油茶种植1000亩以上、链接2000多户农户。“侗香缘”产品荣获中国著名品牌、湖南名牌，企业获评中国好粮油示范企业、国家高新技术企业。

两家企业“左手抓基地、右手抓加工”，彻底改变了芷江油茶“麻袋装、便宜卖”的老路子。如今，全县油茶林面积达2.76万亩，综合产值3.87亿元，带动就业3420多人。

谭守文算着账笑得眼睛眯成一条缝：“过去小打小闹，一家一户种那么一小片，一斤油茶籽卖几块钱。现在规模上去了，龙头企业的订单和技术撑腰，一壶好茶油能顶过去一麻袋果子的钱！”杨天福接过话茬：“以前各家卖各家的，担心销路。现在杨家将和华兴就在家门口，果子下山就进厂，心里特有底！”

技术护航+小镇启航：未来三年如何建成乡村振兴新样板？

产业的快速成长，背后有一支“技术天团”在撑腰。芷江累计组织油茶技术培训和外出考察500多人次，技术人员点对点下沉到山头地块。该县林业局油茶办主任敖湘钧表示：“整地、栽植、抚育、修剪、施肥、病虫害防治……每一个环节我们都要盯着、教着。”像谭守文这样的国家级林业乡土专家，更是用乡亲们听得懂的大白话、看得会的土办法，把先进技术送到千家万户。

更大的蓝图正在铺展。芷江锚定新目标：未来三年，以水宽乡为中心，建成一个集油茶种植、精深加工、文旅体验于一体的油茶小镇！

水宽乡党委书记站在规划图前，眼里满是憧憬：“三年后的油茶小镇，春天，游客来赏漫山遍野的油茶花，白的像雪、粉的像霞；秋天，提着小篮子体验采摘的乐趣，亲手把油茶果从枝头摘下来；然后走进杨家将或华兴的现代化工厂，亲眼见证‘一颗果到一滴油’的神奇旅程；临走时，再捎上几瓶地道的芷江山茶油，把山野的清香带回家。”

杨家将已经先行一步，建起了4200平方米的观光工厂和近千亩的油茶体验园，成了三产融合的“样板间”。杨银笑着说：“游客能看、能玩、能学，还能带走产品，这才是油茶产业该有的样子！”刘丽君也表示：“华兴将全力参与油茶小镇建设，未来三年计划再投资500万元，打造油茶文化展示中心和体验式工坊。”

“适度规模经营是基础，精深加工是关键，三产融合是未来。”芷江林业局局长龙声平眼中有光，“未来三年，我们要让油茶小镇成为芷江乡村振兴的亮丽名片。通过规模经营降成本、龙头带动提效益、三产融合增价值，油茶这棵‘摇钱树’正越长越壮、越站越高。”

从一株幼苗到一片林海，从一颗青果到一滴好油，从一个小镇到一个产业。芷江，正以适度规模经营为笔，以油茶特色产业为墨，以杨家将、华兴两家龙头为链，在绿水青山间书写着生态增效、农民增收、产业增值的精彩华章。未来，一个飘着茶油香的特色小镇，将在芷江的土地上拔地而起，迎接八方来客。