8月31日，新学期开学在即，怀化城区校园食堂、居民家庭肉类消费需求迎来集中增长。为平稳应对开学季市场波动，保障肉品量足、价稳、质优，怀化金泰肉类食品有限公司全面启动开学专项保供工作，满负荷生产护航民生餐桌安全。

针对开学季消费激增特点，企业提前研判市场行情，细化保供举措，优化生产排班。通过提前夜间开机时段、全面检修备用生产线、增派一线作业人员等方式，保障屠宰、分割、检验、冷链配送各环节无缝衔接、高效运转，有效提升日均生鲜肉品加工与供应能力，全力满足城区中小学食堂及市民日常采购需求。

硬件提质赋能稳产保供。今年以来，该公司投入40余万元开展生产设备技改升级，更新核心加工设备、优化生产工艺，补齐产能短板，进一步提升肉品精细化加工水平和出品质量，为高峰期稳定供应筑牢硬件基础。

食品安全无小事。作为城区主要肉品保供企业，金泰集团严守食品安全底线，严格落实畜禽入场查验、全程检疫检测、产品溯源追踪等管理制度，对生产加工全流程实行闭环监管，从严把控每一道工序，坚决杜绝不合格肉品流入市场，切实守护群众“舌尖上的安全”。

下一步，怀化金泰肉类食品有限公司将持续紧盯市场动态，常态化抓实安全生产、稳产保供、品质管控等工作，稳定市场肉品供应与价格秩序，以扎实的民生担当，为新学期怀化城区餐桌食品安全平稳保驾护航。

（全媒体记者 李普兵）