掌上怀化讯 11月18日，全省企业落实食品安全主体责任培训大会结束后，怀化随即对参会企业食品安全总监和负责人进行再培训、再要求。

培训会重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣讲，对“两个责任”机制和包保责任、分层分级、层级对应等术语进行释义，对包保干部如何落实属地管理责任、食品生产经营主体如何落实企业主体责任、监管部门如何落实监管责任以及建立“三个清单”、签订食品安全责任与任务承诺书等内容进行培训。

会议要求，要落实市本级、县市区各企业尤其是学校食品安全总监配备，落实餐饮、生产、流通环节各方面系列机制规范上墙，落实各企业各学校涵盖简介、主体责任、机制保障等相关工作指南印制，落实手套、口罩、防虫板、防虫窗等专业设施配备，落实食品生产环节课件制作及线上线下培训，切实推动食品安全“两个责任机制”落地见效。

怀化主城区大中型食品生产企业，大中型食品销售企业，连锁销售企业总部，用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数 500 人以上的学校食堂食品安全总监、负责人，市市场监管局、市食品安全“两个责任”机制工作专班有关人员参加培训。（记者 苏知花 通讯员 米满凤）

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