近日，溆浦县市场监督管理局执法人员对美团外卖、淘宝闪购门店聘请的食品安全监督员开展外卖骑手食品安全巡查能力专题培训，指导骑手精准识别餐饮后厨风险隐患，全面提升基层“移动监督”履职能力。

培训现场，执法人员结合日常监管典型案例，采取“理论讲解 +现场实操+实景教学”的方式，用通俗易懂的语言，为外卖骑手系统讲解网络餐饮食品安全监督重点要点。针对骑手日常取餐能直观看到、最容易发现的问题，梳理出“一看证照、二看地址、三看食材、四看操作、五看卫生”简易巡查五步法，让骑手看得懂、辨得清、报得准。

参训的外卖骑手们纷纷表示，此次培训实用性极强，补齐了自身监督短板，今后在日常配送工作中，将主动担当食品安全监督员职责，随时留意门店后厨动态，及时上报各类违规隐患。

下一步，溆浦县市场监管局将常态化开展外卖骑手食安培训、联合巡查、隐患共治等系列工作，持续完善“骑手发现、平台流转、部门核查、闭环整改、正向激励”的全链条工作机制，激活基层末梢监督力量，织密织牢网络餐饮食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。（溆浦县局  樊艳萍）