（通讯员：张智慧）今年是“健康体重管理年”，为积极倡导健康生活方式，有效预防和控制慢性病，芷江在全县范围内掀起了以“减盐减油”为核心的健康饮食促进行动。从机关食堂到校园餐桌，从社区家庭到企业餐厅，一场旨在守护群众“舌尖安全”、助力健康体重管理的全民行动正蓬勃开展。

在芷江蟒电公司食堂，“减盐减油 健康同行”主题宣传活动于7月25日正式启动，成为企业落实健康行动的生动缩影。活动现场，厨师现场演示每日推荐摄入量——5克盐（约一啤酒瓶盖）、25克油（约两汤勺），让员工们对“适量”有了直观认识。边操作边讲解的控盐控油技巧，引得员工驻足学习、频频点头。品尝着“少油少盐”却依然美味的菜品，不少员工用手机记录下要点，准备回家实践。“通过活动，现在逛超市会下意识看营养成分表，家里炒菜也开始‘少盐少油’了。”一位员工分享道，健康理念正悄然融入日常生活。

全县多所中小学及幼儿园将“减盐减油”知识融入健康教育课程和食堂管理。通过主题班会、手抄报比赛、营养知识讲座等形式，向学生传递“三减”（减盐、减油、减糖）的重要性。学校食堂率先垂范，科学调整食谱，严格控制烹饪用油用盐量，并公示营养成分，确保学生餐食既美味又健康。部分学校还开展了“小手拉大手”活动，让学生将健康理念带回家，带动家庭共同参与。

各街道、乡镇依托新时代文明实践站、健康小屋、家庭医生签约服务等平台，组织开展了形式多样的“减盐减油”社区活动。健康讲座深入浅出地讲解高盐高油的危害及控盐控油技巧；健康烹饪示范课邀请营养师或社区厨艺达人，现场教学如何用天然香料替代部分盐、用蒸煮炖等健康烹饪方式减少用油；不少社区还发放了限盐勺、控油壶等健康支持工具包，并组织“健康家庭”评选，激发居民主动参与的热情。

“以前总觉得菜淡了没味，现在学会了用葱姜蒜、醋、香料提味，发现少放盐油一样好吃，身体感觉也轻松了。”一位社区居民感慨地说。

芷江侗族自治县卫健局、机关事务服务中心等部门联合发文，倡导全县各级机关事业单位食堂率先落实“减盐减油”要求。机关食堂纷纷优化菜品结构，减少油炸、腌制食品，增加清淡健康的蒸煮类、凉拌类菜肴，并在取餐处醒目位置提示“减盐减油”健康理念。同时，鼓励干部职工在日常公务接待和家庭生活中践行健康饮食，将“三减”理念内化为行动自觉，为全社会作出表率。

通过企业、学校、社区、机关等多点发力、协同推进，芷江县“减盐减油”行动已从单一窗口拓展为覆盖全域的全民健康实践。

作为“健康体重管理年”的重要抓手，“减盐减油”不仅是降低高血压、心脑血管疾病等风险的有效途径，更是实现健康体重管理、提升全民健康素养的基础性工作。芷江县将持续深化此项行动，引导广大群众从“会烹会选”走向“会看标签”，从“重口味”转向“品本味”，让健康饮食文化在侗乡大地蔚然成风，为建设健康芷江筑牢坚实根基。