8月初秋，大山深处的田野，稻谷金黄，鱼儿肥壮。

开田抓鱼开始了。8月27日，辰溪县长田湾乡岩桥坪村村民柴昌海迎来了新的顾客，一群来自怀化城区的怀化日报小记者在家长陪同下，走进稻田深处，体验抓鱼快乐。

当天早晨，太阳刚刚爬上山顶，稻叶尖上露珠泛着金光。当稻田里的水即将放干的时候，稻谷深处的沟垄间不断传来鱼儿翻腾的声响。这些在城里长大的孩子们顿时来了精神，纷纷脱掉鞋袜冲进田垄，平静的田野跟着闹腾起来：“哇，好多的鱼，好大的鱼，这里的鲤鱼好漂亮。”小伙伴们光着脚丫不停地在泥巴里穿梭，满桶满桶的鲤鱼提上来，乐得家长们掏出手机，一边拍照留念，一边索要柴昌海的微信二维码付款买鱼。

大约一个小时后，稻田的鱼儿全部抓完，柴昌海用电动三轮车运了两大缸，足有五六十公斤，除去家长现场购买的，余下的全部发往怀化城区已经订货的餐馆。柴昌海告诉记者，今年他家的5亩稻田都养了稻花鱼，平均亩产稻花鱼60公斤左右，按每公斤40元计算，仅稻花鱼收入就过了万元，如果加上稻谷的收成，平均每亩的收入4000元左右。“种一季禾，挣两份钱，我们长田湾的田不一样呢。”

长田湾乡地处辰溪县东南山地，四面环山，苍翠的雪峰山脉将全乡10个行政村环绕成一个山间盆地，丰沛的降雨化着泉水流淌，汇聚成清澈的天鹅湖，特别适合稻田养鱼。

相传一千多年前，瑶族先民在这里伴水而居，日出而作，日落而息。那时由于生产力水平低下，农户虽辛苦劳作，却也只能勉强果腹。有一年连续下雨，山间溪河泛滥，洪水漫过农田，待洪水退去后竟有不少小鱼滞留田间，农户便把小鱼留在田里养起来。到了收割的季节，想不到田里的鱼儿长得很肥大，农户不仅收割了稻子，还收获了不少田鱼，长田湾由此形成了稻田养鱼的传统。

令人惊讶的是，由于特殊的水环境，长田湾的田鱼肉质特别鲜美，竟比一般的河鱼还好。农业专家分析显示，长田湾一带的山地以花岗岩、石灰岩山体为主，由于山体四周高、中间低，多数降雨由地表缝隙渗入地下暗河，形成矿物质水循环，在低洼处涌出地面流进田垄、汇入沟渠，常年水温维持在摄氏度二十度左右，用这样的山泉水养鱼，肉质细嫩并含有富硒等微量元素，营养和口感俱佳，成为远近有名的上品稻花鱼。

“长田湾稻花鱼是老祖宗留下的生存智慧，也是现代农业的发展结晶。”长田湾乡党委副书记、乡长余飞翔告诉记者，近年来，县委、县政府站在现代农业产业发展高度大力推进稻花鱼产业发展，长田湾乡抓住机遇大干快上，一是与农业部门紧密合作，制定完善稻田养鱼生产标准，开沟起垄拓宽田鱼生长空间，选育优质鱼苗提高存活率，创建田间廊道防逃、防鸟，采用生物防治技术推进生态养鱼，全面提升稻田养鱼的产量和质量；二是完善农田排灌设施，安装电排补水灌溉，加强地表水与地下水循环利用，保障稻田养鱼的优质水源；三是通过免费提供鱼苗和技术培训扶植养殖大户集中连片规模养鱼，带动广大农户踊跃参与，目前全乡10个村有7个村发展稻田养鱼，稻田养鱼面积达5000亩以上，预计今年全乡稻田养鱼收入将突破1000万元。

“稻田养鱼的发展前景不仅在稻花鱼的美味，还在于稻花鱼的乐趣。”乡党委书记文华元饶有兴致地说。现在，长田湾乡“稻花鱼+文旅”蔚然兴起，许多来长田湾购买稻花鱼的消费者不仅喜欢稻花鱼的美味，更喜欢田里抓鱼的乐趣，乡党委、政府将按照“福地怀化”的发展方向进一步延链补链，依托长田湾水库的生态优势和稻花鱼的产业优势，配套发展稻花鱼民宿、稻花鱼亲子游，福地怀化的鱼米香将从长田湾的稻田飘向四面八方。

（怀化日报全媒体记者 田敏 通讯员 杨涵琳 张浪）