2015年12月21日，由怀化市应急办、怀化市食品药品监督管理局和会同县人民政府主办的2015年怀化市食品安全事故应急演练在会同县体育馆举行。省食药监局新闻宣传与应急处主要负责人、市政府副秘书长罗一航到会指导并讲话，市人民政府、市应急办、市食药局、会同县人民政府相关领导，各县市区观摩代表及会同县各界代表共计约300余人参加了演练和观摩。

　　此次食品安全事故的背景设置为会同一中发生校园食品安全事故，各相关部门迅速行动，市县两级及时响应，指挥到位，有力地处置了食品安全事故。演练中各应急救援工作组责任明确、分工合理、处置得当。同时，在演练时还将新修订《食品安全法》相关条款内容纳入进来，并切实检验了《怀化市重大食品安全事故应急预案》的可操作性，锻炼了应急队伍，提高了应急能力，取得了良好的实战演练效果。此次演练是近年来该市举行的最大规模食品安全应急演练，得到了省食药监局、市人民政府的大力支持和指导。

　　演练的最后，与会人员还观看了会同县中小学食堂远程视频监控系统的操作演示。会同县食药监局在该县的45所中小学、幼儿园安装的57个摄像头、5个交换机、6个光电转换器等监控设备均已投入使用，通过视频监控，该县各中小学、幼儿园食堂从业人员规范操作水平明显提升，在降低食品安全风险，提升监管效能方面起到积极作用。