安江香柚

    洪江市名产佳果。主要产于安江镇、沙湾乡，尤以沙湾乡老屋背所最为有名，栽培历史悠久。唐代诗人王昌龄贬谪为龙标尉时，赠友人诗中即有“醉别江楼桔柚香”之句；所撰《芙蓉楼记》中也有“金鳖山、多桔柚”。安江香柚多为椭圆形或长圆形，个大，单果重1~2.5公斤。果呈淡柠檬色或橙色，果皮厚韧，油胞密生，散发出扑鼻芳香。成熟的香柚，剥开柚瓣，柚瓣上立即渗出一颗颗晶莹透亮的蜜珠，人称“起糖”。果肉淡黄色，质脆，汁多渣少，甜酸适度，清香可口。可溶性固形物含量达13.5%。安江香柚适应性强，丰产性好，成年树一般结果100~200个，40~50年的大树年挂果可达上千个之多。是重要的出口果品。