溆浦鹅

    因产于溆浦县而得名，是一个饲养年代悠久的著名地方品种。溆浦鹅体大肝肥是其特点。成年鹅体重达6公斤以上，肥肝平均重572.9克，最重达1001.2克。鹅体在全国排第二，产肥肝性能在全球排第二，仅次于英国。肉质细嫩，全净膛肉为80%，是烹饪的上等食品。其肥肝胆固醇含量低，对老年心脑血管疾病有明显的预防效果。