2025年下半年怀化市“放心粮油”示范企业质量监测报告

发布时间：2025-11-18 13:27 信息来源：怀化市发展和改革委员会

根据《怀化市粮食和物质储备局关于做好2025年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，2025年下半年怀化市粮油产品质量检测中心共抽查了全市“国家级”放心粮油示范企业3家和“省级”放心粮油示范企业7家，共抽查监测样品10份，涉及2个品种的产品。具体情况如下：

一、大米样品5份：

1、杂质总量：所有检测样品均为未检出，全部合格；

2、水分含量：平均值为13.4%，最高值为14.3%，最低值为11.9%，合格率为100 %；

3、不完善粒：平均值为0.2%，最高值为0.2%，最低值为0.1%，合格率为100%；

4、互混率：所有检测样品均为未检出，全部合格；

5、黄粒米含量：平均值为0.03%，最高值为0.1%，最低值为0.0%，合格率为100%；

6、碎米总量：平均值为2.4%，最高值为4.3%，最低值为1.0%，合格率为100%；

7、小碎米均未检出；

8、色泽、气味：全部正常。

二、油脂样品5份：

1、色泽：所有样品均合格；

2、透明度（20 ℃）：所有样品均合格；

3、气味、滋味：所有样品均正常；

4、酸价（以KOH计）：平均值为0.50 mg/g，最高值为0.82 mg/g，最低值为0.25 mg/g，合格率为100%；

5、过氧化值：平均值为0.058 g/100g，最高值为0.083 g/100g，最低值为0.037 g/100g，合格率为100%；

6、水分及挥发物含量：平均值为0.05%，最高值为0.07%，最低值为0.04%，合格率为100%；

7、不溶性杂质含量：平均值为0.03%，最高值为0.04%，最低值为0.02%，合格率为100%；

8、加热实验（280 ℃）：所有样品均合格。

怀化市粮油产品质量检测中心

2025年11月17日

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