怀化市发展和改革委员会 怀化市国防动员办公室

     根据《怀化市粮食和物质储备局关于做好2025年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，2025年上半年怀化市粮油产品质量检测中心共抽查了全市“国家级”放心粮油示范企业3家和“省级”放心粮油示范企业8家，共抽查监测样品11份，涉及2个品种的产品。具体情况如下：

    一、大米样品6份：

    1、杂质总量：所有检测样品均为未检出，全部合格；

    2、水分含量：平均值为13.5%，最高值为14.0%，最低值为12.9%，合格率为100 %；

    3、不完善粒：平均值为0.3%，最高值为0.5%，最低值为0.2%，合格率为100%；

    4、互混率：平均值为0.2%，最高值为0.5%，最低值为0.0%，合格率为100%；

    5、黄粒米含量：平均值为0.1%，最高值为0.2%，最低值为0.0%，合格率为100%；

    6、碎米总量：平均值为8.5%，最高值为12.6%，最低值为6.1%，合格率为100%；

    7、小碎米均未检出；

    8、色泽、气味：全部正常。

    二、油脂样品5份：

    1、色泽：所有样品均合格；

    2、透明度（20 ℃）：所有样品均合格；

    3、气味、滋味：所有样品均正常；

    4、酸价（以KOH计）：平均值为0.61 mg/g，最高值为1.0 mg/g，最低值为0.10 mg/g，合格率为100%；

    5、过氧化值：平均值为0.085 g/100g，最高值为0.12 g/100g，最低值为0.056 g/100g，合格率为100%；

    6、水分及挥发物含量：平均值为0.07%，最高值为0.09%，最低值为0.04%，合格率为100%；

    7、不溶性杂质含量：平均值为0.03%，最高值为0.04%，最低值为0.02%，合格率为100%；

    8、加热实验（280 ℃）：所有样品均合格。

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