怀化市发展和改革委员会 怀化市国防动员办公室

根据《怀化市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，2024年下半年怀化市粮油产品质量检测中心抽查了全市“国家级”放心粮油示范企业3家和“省级”放心粮油示范企业9家，共抽查监测样品13份，涉及2个品种的产品。具体情况如下：

    一、大米样品7份：

    1、杂质总量：所有样品均为未检出，全部合格；

    2、水分含量：平均值为13.7%，最高值为14.2 %，最低值为12.8 %，合格率为100 %；

    3、不完善粒：平均值为0.2 %，最高值为0.3 %，最低值为0.1 %，合格率为100 %；

    4、互混率：平均值为0.1 %，最高值为0.3 %，最低值为0.0 %，合格率为100 %；

    5、黄粒米含量：平均值为0.1 %，最高值为0.2 %，最低值为0.0 %，合格率为100 %；

    6、碎米总量：平均值为7.6 %，最高值为11.6 %，最低值为5.2 %，合格率为100 %；

    7、小碎米未检出；

    8、色泽、气味：全部正常。

    二、油脂样品6份：

    1、色泽：所有样品均合格；

    2、透明度（20 ℃）：所有样品均合格；

    3、气味、滋味：所有样品均正常；

    4、酸价（以KOH计）：平均值为0.56 mg/g，最高值为1.2 mg/g，最低值为0.10 mg/g，合格率为100 %；

    5、过氧化值：平均值为0.066 g/100g，最高值为0.12 g/100g，最低值为0.045 g/100g，合格率为100 %；

    6、水分及挥发物含量：平均值为0.06 %，最高值为0.08 %，最低值为0.03 %，合格率为100 %；

    7、不溶性杂质含量：平均值为0.02 %，最高值为0.03 %g，最低值为0.01 %，合格率为100 %；

    8、加热实验（280 ℃）：所有样品均合格。

                                                                  怀化市粮油产品质量检测中心

                                                                       2024年11月7日