怀化市发展和改革委员会 怀化市国防动员办公室

    根据《怀化市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，2024年上半年怀化市粮油产品质量检测中心抽查了全市“国家级”放心粮油示范企业3家和“省级”放心粮油示范企业9家，共抽查监测样品12份，涉及2个品种的产品。具体情况如下：

    一、大米样品6份：

    1、杂质总量：所有已检测样品均为未检出，全部合格；

    2、水分含量：平均值为13.8%，最高值为14.2 %，最低值为13.2 %，合格率为100 %；

    3、不完善粒：平均值为0.6%，最高值为0.8 %，最低值为0.4 %，合格率为100 %；

    4、互混率：平均值为0.3 %，最高值为1.2 %，最低值为0.0 %，合格率为100 %；

    5、黄粒米含量：平均值为0.2 %，最高值为0.4 %，最低值为0.0 %，合格率为100 %；

    6、碎米总量：平均值为8.8 %，最高值为14.1 %，最低值为3.3 %，合格率为100 %；

    7、小碎米未检出；

    8、色泽、气味：全部正常。

    二、油脂样品6份：

    1、色泽：所有样品均合格；

    2、透明度（20 ℃）：所有样品均合格；

    3、气味、滋味：所有样品均正常；

    4、酸价（以KOH计）：平均值为0.26 mg/g，最高值为0.40 mg/g，最低值为0.07 mg/g，合格率为100 %；

    5、过氧化值：平均值为0.085 g/100g，最高值为0.16 g/100g，最低值为0.034 g/100g，合格率为100 %；

    6、水分及挥发物含量：平均值为0.05 %，最高值为0.07 %g，最低值为0.03 %，合格率为100 %；

    7、不溶性杂质含量：平均值为0.01 %，最高值为0.02 %g，最低值为0.01 %，合格率为100 %；

    8、加热实验（280 ℃）：所有样品均合格。

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