为进一步保障广大师生用餐安全，从源头筑牢校园食品安全防线，近日，鹤城区市场监督管理局对辖区内服务市区两级的大宗食材配送企业开展专项监督抽检，重点排查食材采购、贮存及配送环节风险隐患，切实守护学生“舌尖上的安全”。

此次抽检以米面粮油、蔬菜、肉类、禽类等师生日常消费量大的大宗食材为重点品种，重点检测农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂等指标。抽样过程中，执法人员与专业检测机构人员严格按照法定程序，在企业仓库或配送现场随机抽取样品，详细记录产品信息、生产日期、进货来源等关键数据，并同步检查企业的进货查验、贮存条件、索证索票及配送记录等制度落实情况。

本次行动共抽检大宗食材配送企业19家，采集各类食材样品66批次。所有样品均已送至专业检测机构，检测结果将及时向社会公布，对不合格产品依法依规查处，并追查问题源头，督促企业立即整改。

下一步，鹤城区市场监管局将持续加大对大宗食材配送企业的监管频次和抽检力度，推动建立长效监管机制，确保食材来源可溯、质量可控、责任可究，守护广大师生用餐安全。（鹤城区局  李嘉琪）