随着气温不断攀升，为保障居民饮食健康安全，近日，新晃县市场和质量监督检验检测中心开展夏季卤制品检验工作。

检测中心工作人员对全县范围包含超市在内的23家生产卤制品的商家进行监督抽样，抽取样品26个批次。检测人员根据GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》对抽取的样品进行检验，检验项目总共有七项，分别是：蛋白质、食盐、亚硝酸盐、水分、菌落总数、大肠菌群和铅，经检验所有样品均合格。

新晃县市场和质量监督检验检测中心在此提醒广大居民朋友，夏季天气炎热，易滋生细菌，购买卤制品后需尽快食用，避免因食用变质食品引发疾病，如遇紧急情况请及时就医！（新晃县局 申田宇）