为强化生产源头监管，保障食品质量安全，7月6日上午，洪江市市场监管局在五楼大会议室举办全市食品生产企业食品安全知识培训班，32家食品生产企业派员参加培训。

培训现场，该局食品安全股工作人员向各食品生产企业负责人及食品安全管理员宣传解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，重点就国家食品安全标准、食品生产经营规定、食品检验、微生物的风险控制等相关内容进行了讲解，提升食品生产企业法律意识，严格规范食品生产全流程操作，督促食品生产企业建立完善食品安全生产自查报告制度，定期开展自查和自行整改，将食品生产流程的科学性和安全性维持在高水平。该局还将对全市食品生产企业食安员进行监督抽查考核，经考核不合格的不得上岗。

据悉，该局每年组织全市食品生产企业进行食品安全相关培训，明确企业食品安全主体责任，建立培训档案。

下一步，该局将以问题为导向，对食品生产企业进行实地督查检查，倒逼企业提高诚信守法意识、落实食品安全主体责任，切实保障人民群众饮食安全。（洪江市局 杨玻）