8月15日，2025年湖南省食品安全“送训下基层”集中用餐单位食安管理人员培训（怀化）活动举行。

此次活动由湖南省市场监督管理局主办，怀化市市场监督管理局等单位承办。主会场设在市市场监管局，13个县市区分别设立分会场，培训活动采取视频方式，全市学校、养老机构、医疗机构、机关及企事业单位食堂等各类集中用餐单位共计930名食品安全管理人员参加。

此次培训邀请省食品安全专家、市场监管部门业务骨干以及食品安全管理优秀企业负责人到场授课。围绕食材采购、加工贮存、清洗消毒等关键环节，深刻剖析当前食品安全管理存在的重点难点问题；讲解阐述集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定、集中用餐单位食品安全风险管控清单细化与解读、餐饮企业代表分享食品安全管理经验等重点内容。参训人员纷纷表示，此次培训内容紧扣工作实际，具有很强的指导性、实用性和可操作性。

下一步，怀化市市场监督管理局将以此次培训为契机，督促各级建立常态化培训机制，同时，加大对集中用餐单位的监督检查力度，不断提升全市集中用餐单位的食品安全管理水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（餐饮安全监管科 高莎）