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【年关守护2021】市市场监管局加强监管保障“两会”期间食品安全

市市场监督管理局

1月11日,政协怀化市第五届委员会第六次会议、市五届人大五次会议陆续展开,为切实做好“两会”餐饮服务食品安全保障工作,市市场监管局采取“早部署、早介入,“全链条”确保 “两会”期间食品安全“零”事故。

为有效完成此次餐饮服务食品安全保障工作,市市场监管局成立了以分管领导为组长的餐饮安全监督工作领导小组,制定了“两会”餐饮服务食品安全保障工作实施方案。

依照“两会”后勤保障组安排,市市场监管局抽出12名监管人员分别派到迎宾馆、珈禾至尊等9家宾馆、酒店,从1月10日-15日,对早、中、晚三餐进行监管。重点检查接待单位操作间环境卫生、食品原料采购查验记录、从业人员健康证、餐饮具消毒设施运转情况、食品留样以及餐厨废弃物处理等。

安排执法人员入驻后厨操作间,对食品清洗、加工制作及食品留样等环节实施全程监管。会议期间,派人驻点值守监督,确保参会人员饮食安全,着力保障 “两会”顺利圆满完成。